Die Egyptian Mau heißt ins Deutsche übersetzt Ägyptische Katze. Ihr Ursprung scheint auf mehreren Geschichten zu basieren. Einige Züchter sind der Meinung, dass diese Katzenrasse direkt auf die Falbkatze zurückgeht. Dies würde bedeuten, dass die Egyptian Mau eine der wenigen, heute noch existierenden, natürlichen Katzenrassen ist.

Gegner dieser These behaupten jedoch, dass diese Rasse durch Züchtung neu erschaffen wurde, um Katzen zu züchten, die in altägyptischen Grabmalereien zu sehen sind. Seit 1968 ist diese Rasse in Amerika anerkannt.

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Diese elegante Katze von mittlerer Größe hat einen langgestreckten Körper, der ausgeprägte Muskeln aufweist. Die Beine sind sehr schlank. Die Hinterbeine sind länger als die Vorderbeine, wodurch die Rückenlinie nach hinten etwas angehoben wird. Die Katze kann ein Gewicht von bis zu fünf Kilogramm erreichen.

Der Kopf weist eine ähnliche Keilform wie der der Siamkatze auf. Doch ein Unterschied ist zu erkennen. Der Kopf der Egyptian Mau ist wesentlich runder. Sie hat eine gerade Nase, deren rötlicher Spiegel dunkel umrandet ist. Die großen Ohren haben einen breiten Ansatz und stehen recht weit auseinander. Innen wirken sie fast durchsichtig. Die mandelförmigen Augen sind bei ausgewachsenen Tieren grün. Jüngere Kätzchen bis zu einem Alter von ca. eineinhalb Jahren können eine Bernsteinfärbung der Augen aufweisen.

Das kurze und glatte Fell liegt eng am Körper an. Die einzelnen Haare können mehrfach gebändert sein. Das in der Grundfarbe helle Fell ist mit klaren dunklen Tupfen versehen. Auf der Stirn sollte sich möglichst ein klar erkennbares M befinden. Zu den anerkannten Farbvarianten bei der Eqyptain Mau gehören Schwarz, Smoke, Bronze und Silber.