Die Schottische Faltohrkatze wird in zwei Variationen unterschieden. Zum einen sind das die Kurzhaarkatzen, die unter dem Namen Scottish Fold bekannt sind.

Zum anderen sind das die Halblanghaarkatzen, die auch als Coupari oder Highland Fold bezeichnet werden. Beide Variationen haben jedoch eine Gemeinsamkeit - die stark nach vorn und unten gefalteten Ohren.

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Ebenso wie die Scottish Fold ist die Highland Fold eine sehr stämmige und kräftige Katze. Außerdem ist sie ihren Artgenossen gegenüber eher groß gewachsen.

Der Körper der Highland Fold ist sehr muskulös, auch wenn man das durch das lange und dichte Fell auf den ersten Blick nicht erkennen mag. Der Schwanz ist sehr dick und dicht mit Fell bewachsen.

Der Kopf der Highland Fold ist sehr groß und rund. Dies wird durch die eher flache Schädeldecke noch verstärkt. Die nach vorn und unten gefalteten Ohren runden das puppenähnliche Gesicht dieser Katzenrasse noch zusätzlich ab. Die sehr großen und runden Augen wirken wachsam und verspielt. Im Wesen ist die Katze jedoch eher gutmütig, verschmust und liebevoll, was sie besonders bei Familien sehr beliebt macht.

Das Fell ist halblang und sehr dicht. Die gefalteten Ohren verschwinden fast im halblangen und dicken Fell. Eine regelmäßige Fellpflege ist wichtig, da sich das dicke und dichte Fell sonst leicht verfilzen würde. Das Fell der Highland Fold ist pflegeintensiver als das kurze Fell der Scottish Fold.

Ein Gen verursacht die gefalteten Ohren. Die Highland Fold kommt mit normalen Ohren auf die Welt. Während bei anderen Kätzchen die Ohren weiter in die Höhe wachsen, wachsen die Ohren der Faltohrkatzen nach ca. vier Wochen nach vorn.